花园城市-普利托利亚(Pretorla)
　　约翰尼斯堡北方的普利托利亚是南非行政首都，于西元一八五五年创建，为纪念布耳共和国(BoerRepub|ic)第一任总统MarthinusWesse|Pretorius而命名。
　　因为每年十月间市内有五万五千棵紫葳(Jacaranda)树花朵盛开，因此又名为JacarandaCity。
　　市区比约翰尼斯堡来得“平静”，但自有其大都会风范，因为各国驻南非使馆皆设立于此。由HerbertBaker爵士所设计的中央政府联合大楼(UnionBui|dings)座落于Meintjieskop山麓下，是普利托利亚的地标。在世界其他各国的政府所在地,很难找到如此雄伟的自然环境。尼尔森﹒曼德拉于一九九四年五月十日在此宣誓就职；世界三大男高音杜明哥、帕瓦洛帝、卡瑞拉斯于一九九九年四月在此举行世纪性的演唱会。虽然建筑物本身不开放给大众参观，你还是可以站在台阶俯蝎整个普利托利亚。
　　热门景点:教堂广场(ChurchSquare)前有布耳共和国最后一任总统Pau|Kruger的雕像;其他具历史价值的建筑物如O|dRaadsaal(国会)、pa|aceofJustice,KrugerHouseMuseum,Me|roseHouse(一栋古老维多利亚式建筑，Vereeniging合约在此签订)。Voortrekker纪念碑是普利托利亚另一个显著的地标。

非洲的拉斯维加斯-太阳城‘失落之城’(TheLostCityatSunCity)
　　美国拉斯维加斯在贫脊的沙漠中，郤成为扬名国际的娱乐之城，而位于南非的太阳城，同样也以豪华而完整的设备，及浑然天成的自然美景，吸引了世人的目光，逐渐成旅游市场上的热门地点。位于约翰尼斯堡西北方约二个半小时车程的太阳城，于一九七０年代中期即开始构思设置，当时的创办目的，就希望能在南非，建立一个有如美国拉斯维加斯般的豪华娱乐区，在建构完成后，这个浩大的建设计划终在一九七八年七月动工。
　　当时的建造计划包括了具三百四十个房间的饭店、泳池、网球场、可从事水上活动的人工湖，及由南非高尔夫球明星，盖瑞.皮耶(GaryPlayer)所设计的高尔夫球场，此外，亦拥有一座南非境内最大的赌场和设备齐全的剧院。
　　经过十余年来的不断扩建，现在的太阳城已有四家大饭店、三座高尔夫球场，及一个巨型娱乐中心，在娱乐中心内有餐厅、戏院、商场、会议中心及有六千个座位的室内馆，专供体育运动比赛以及来自世界各地的巨星登台表演。
　　太阳城所以能够名噪非洲南部，除了其在贫脊地区创造奇迹外，一九九三年落成的“失落之城”(TheLostCity更是使得太阳城受到世人瞩目的一大原因。关于有一个古老传说，在西方拥有文明之前，来自中非的游牧民族，在“太阳之谷”(ValleyofSun)建造了一座空前伟大的城，其山光水色巧夺天工，令人赞叹，但后来的一场地震，使得该城市被熔浆所掩，成为传说中的失落之城。
　　“失落之城”占地二十五公顷，是由拥有三百五十间客房的超五星级皇宫大饭店(ThePalaceHotel)为主体，饭店内部装潢精致讲究，连客房内家具上的浮雕，均以各种动物造型显示非洲的独特风情，小至文具铅笔等小物，也尽现非洲风格，其水上餐厅(Villad’Este)旋转于池塘中，是饭店的特色之一。该饭店特别强调，让顾客享受皇室一般的服务。　　失落之城目前已成为游客造访太阳城必到之处，皇宫大饭店的特殊设计，和失落之城千奇百怪郤不乏韵律趣味的娱乐世界，正是来自世界各方玩家，所以会选择此处度假原因。
　　到失落之城一定会到皇宫大饭店，而此处正是以“帝王般的享受”而著名，皇宫大饭店所以引人注目的原因很多，圆顶大厅即是其中之一，这里由高二十五公尺，直径长十六公尺的六根雕梁画撑起，天花板的油画搭配地上三十八种颜色的大理石，使得这里呈现出皇宫般的雄伟气势，据称光是这个厅中的油画，即耗费了五千个工时。
　　另外，西侧的一尊高四点五公尺的黄铜大象雕像，雕琢得栩栩如生，是仿自克鲁格国家公园有史以来最巨大的象SHAWU，这个作品是由名雕刻家Dan’edeJager费三年，耗资一千五百万南非币的杰作。
　　由于传说中的失落之城是位于山之巅、水之央，所以水塘、飞瀑，喷泉丛林等景观便成为设计重点，极力营造出一种如“水之常在耳，山色不离门”的居住环境，一片好山好水，使旅客乐不思蜀。就以环绕周围的水塘来说，面积便广达三万二千平方公尺，其中包括了可制造二公尺高的浪潮冲浪池、供游客冲浪。以外，还有五条各种坡度的滑水梯，沿水势而下，让游客享受刺激的快感，其中两条甚至藏于山岩之间，宛若地下急湍水道。在失落之城周围并植有超过一百六十万株的来自各国的不同植物，宛如一座热带丛林植物园，这植物是依植物高度区种植，共分三层，最高的达四十公尺，其次是二十公尺，第三层植物则伸手可及，且有地表的苔藓类。
　　太阳城附近的彼兰斯堡国家公园(PilanesbergNationalPark)，占地近580平方公里大，这里是南非第三大野生动物保护区，此区位于一古老之火山区内，举目四望，草原上遍布花岗石脉；很难想像，十二亿年前，这里原本是荒芜的火山口。
　　一九七O年代末期，南非政府实施“创世纪计划”OperationGemesis，从其他国家公园引进在本火山区消失已久的野生动物，并且在保护区四周筑起围篱，正式成立“彼兰斯堡国家公园”。区内栖护之动物在一万头以上，于国家公园内搭乘四轮传动吉普车由专业丛林导游带领搜寻野生动物，如大象、狮子及猎豹等野生动物的足迹，观看各种动物自然生态，刺激万分。　
　　彼兰斯堡国家公园最珍贵的是白犀牛和黑犀牛，在创立初期还发生大象与犀牛冲突，时常发生大象肚子有犀牛角孔或犀牛屁股有大象角洞，造成公园严重损失，经国家公园管理局深入研究发现，原引进在本火山区之野生动物太过年轻，无法产生领导者所造成，经重新由克鲁格国家公园引进成熟雄象及犀牛，才解决此一紧张情况。

黄金矿脉城GoldReefCity
　　光是阅读旅游与文史资料，仿佛只是隔靴搔痒，想要亲身体验19世纪所引爆空前未有的淘金热潮，GoldReefCity黄金矿脉城，不去不可。
　　位于全世界的金矿-维特瓦特斯兰(Witwatersrand)矿脉中，唯一作为观光游览之用，游客到此可在当地导游的带领介绍下，深入地下220公尺，到昔日开采金矿的矿坑中实地参观，进入前每人须戴上安全帽，拿着蓄电池照明灯，乘坐升降梯至第五层坑道，随后着矿车轨道深入内部，沿途游客可看到全世界仅存二部之一的交直流变电器，造型奇特的炸药存箱，混合数种语言文字所创造的"矿工语"海报及支撑矿坑的各种设备，游客更可以看到习日与现今开矿方式显著不同的示范。表演待回到地面，颇有重见天日之感，此外，游客亦能观赏金块的溶解与铸造表演，南非政府规定所有矿场所产之黄金，必须先制成每块12公斤重纯度为86%-88%之金砖，再送至国家精炼厂制成每块12.5公斤，纯度为99.6%的金砖后于伦敦或苏黎士的国际黄金市场中拍卖，黄金从固体溶解成液体，须在摄氏1100度的高温下，经过45分钟左右方能溶解，但由液体凝固为固体，在常温下只需5秒钟左右的时间即可，游客在此可亲眼目赌金浆变成金砖的过程。据金矿城表示，只要有人能用两指手指将金砖由桌上提起，即可将金砖带走，但因为梯型的金砖表面光滑，倒平躺在桌上更显的沉重难提，据炼金师傅表示，至今已送出数块金砖。
　　整个矿脉城内的建筑与设备，已然由废弃的克朗矿区改建成为重现19世纪维多利亚时期矿区生活的主题游乐园。游乐园中完整重现19世纪淘金之镇的真实原貌，当时小镇里的邮局、商店、酒吧，更有缓缓行进的蒸气火车与中国采金先民洗衣店、酿酒厂，一时间给人走进西部电影、颠倒时光的错觉。

动物的天堂-克鲁格国家公园
　　克鲁格国家公园不仅是世界上最古老也是最负盛名的国家公园之一。公园南端直入安普玛兰卡省的东边，公园北端延伸至北省境内。它是世界上十大国家公园之一，西元１８９８年由布耳共和国最后一任总督保罗．克鲁格(PaulKruger)所创立。由于人类的恣意猎杀，克鲁格惊觉到动物数量的急据锐减，‘如果我不设法保存这块属于动物的栖息地，我们的后代子孙再也看不到大羚羊，纰角鹿和狮子了...’。
　　克鲁格国家公园为南非最大的野生动物园，到底有多大呢？整座公园由南到北长达350公里，东西宽65公里，换言之，大约面积为2万2千平方公里，而香港的面积只有3600平方公里，有五、六个香港这么大！！(面积比以色列还大，大小相当于英国的威尔斯)
　　今天南非境内共有１８座国家公园，克鲁格位居牛耳。在动物保育、生态旅游以及环境保护的相关技术与研究方面，克鲁格也居世界领导地位。
　　１９９８年南非国家公园管理局正式庆祝克鲁格国家公园成立一百周年。为了使动物更能够毫无阻碍的自由迁徒，南非政府正考虑推动一项‘和平公园计划’，依照计划将克鲁格的东方边界扩展到邻国莫三比克，北边延长到辛巴威的玛那瑞胡国家公园。如此一来，整个公园的面积将达95,712平方公里，成为世上最大的动物保护区之一。从此，倍受争议、耗费庞大的动物筛选和人工迁移的问题，可望一劳永逸的解决。
克鲁格国家公园生物种类之多，举世之冠，列举如下：
★３００种树木。
★５０种鱼类。
★３３种两栖类生物。
★５０７种鸟类。
★１１４种爬虫类。
★１４７种哺乳类。
　　狮子－在克鲁格公园内约有1500只狮子，大部分栖息在公中央，靠近鳄鱼桥与下沙比之间。大白天时，狮子喜欢躲在树荫下休息，主要活动时间在清晨与傍晚。在狮群中大部分的狩猎工作还是由母狮负责。当狮群群集体出动时，通常由公狮追赶猎物，母狮则在另一等待猎物接近，伺机而动，有时它们也会采扇形队散开，包围猎物。狮子彼此沟通的方式除了利用50种不同的声音外，还有肢体动作和脸部表情。到南非安排一趟与狮共舞惊险之旅行程，保证市场独一无二。

祖鲁文化村
　　南非的人口祖鲁族是南非主要九大黑人族群中人口最多的一族。大部份的祖鲁人集中于南非东方的跨祖鲁纳塔尔(KwazuluNatal)。祖鲁语中"祖鲁"是天堂的意思，因此祖鲁人也自称为天民，他们享有一定程度的自主权，并且有自己的生活方式。
　　大多数的祖鲁人不以房子多寡论财富，而以家族的大小及家畜的多寡来炫耀自己的财产，祖鲁人深信人间一切事物都由祖先灵魂的传达而发生的，因此祖先的圣地未经批准，外人是不能进入的。乡间的祖鲁人大多以农为主，他们钟爱所饲养的牲畜，种植玉米作为主食，牲畜则以牛最为珍贵，不仅可以当聘礼，平时则帮主人耕田，供应牛奶、牛肉，以及作为计算财富的代币，此外，祭祖时的牲礼更少不了它。
　　祖鲁族的领导权采父系传袭方式，即推举父亲的大房所生的长子晋升酋长，这个惯例与一夫多妻制均延续至今，但同一家族通婚则属禁忌，不论相隔几代，同一家族的成员永远都是兄第姐妹。虽然现今在南非的祖鲁人有些已随着潮流城市化，不过大多数的祖鲁人依然很乡土，他们仍承袭白人登陆前既有的传统习俗，例如有祖鲁男人至今仍行一夫多妻制，他们可以取很多妻子，只要他有足够的牛只当聘礼，满足岳父们的要求。
　　穿戴豹皮是祖鲁族酋长的标志，传统上任何一个族人所猎杀的豹都算是该族酋长的财产，祖鲁族妇女以服饰来显示他们的种族和贫富以及婚姻状况。祖鲁少女上身赤裸善戴五颜六色的珠饰，已婚的妇女则必须着上衣。
　　战舞是祖鲁族最著称的舞蹈，由各式象征作战的动作所组成的舞蹈，以灵活的跳跃，刺戳和闪避的动作来展现他们的英勇、士气。祖鲁族勇士被公认是南非最英勇善战的一族。
　　想深入了解南非文化，祖鲁文化村绝对可以满足您。祖鲁族战士们各各骁勇善战、威猛强壮，在文化村中可一窥祖鲁人的生活起居及环境，并参观特殊的传统部落蜂巢屋、欣赏鼓声隆隆、散发着力与美的祖鲁传统舞蹈表演，正统的祖鲁风味大餐也等着您来大快朵颐。

狮子园
　　与万兽之王来一次亲密接触！在狮子园中不仅可观赏狮子的自然生态，欣赏狮子成群在草地上漫步的英姿，并可享受拥抱幼狮并与它合影的难得经历，小狮子躺在怀里可爱的模样，简直就像小猫咪般惹人爱怜。
　　非洲狮是猫科动物中体型最大者，平时狮群几乎整天都在休息，至傍晚才出外找寻猎物，狩猎工作以雌狮为主，采合作方式进行。雌狮每三个月发情一次，每次约四～八天，怀孕期102～113天，每胎二～四仔，刚出生的幼狮要六～九天，才能张开眼睛，一年半到二年才可独立，在这段时间里小狮子非常的脆弱，是其他肉食性动物的攻击的对象，这使得幼狮的夭折率可达百分之八十之高，因此此时期妈妈对小狮子的保护是非常重要的。非洲狮的雌雄个体在外形上有较大差异。雄狮体魄比虎更威武雄壮，头大脸宽，从头部到颈部披散着长而蓬松的鬣毛，并延续到胸部及前肢，吼声洪亮而有节奏。雌狮体型较小，无鬣毛。成年雄狮体长约3.0-3.3米，体重可达260公斤，肩高可达1.10-1.15米。雌狮则略小。狮在野外生活栖息的环境一般是开阔的草原或疏林的边缘。狮不像虎那样要求水源丰富的环境，也不像虎那样经常出没于丛林之中。狮不会爬树，也不会游泳。狮喜群居，常常是一雄数雌和几头幼兽组成一个小的群体。一般是白天隐蔽于灌木丛中睡觉，晨昏才外出活动。
　　非洲狮的性成熟期为3-4岁，雌狮发情周期为21-23天左右，发情持续期为4-8天。在保护区内，非洲狮全年均有发情表现，但以早春初秋最为明显。如果不将雄、雌隔开，它们可连续交配，甚至1小时内可达7-10次。这对于雄、雌狮的健康是不利的，应控制在每日晨、昏两次合笼交配，然后将它们分开。

马济斯方丹古镇
独一无二的历史小城
　　当一个不起眼的车站矗立在人烟罕至的卡鲁(Karoo)时，马济斯方丹就已经有一百多年的历史了。直到一位年轻的苏格兰人吉米．洛根在1883年发现此处，才让这个城镇的声名远播至开普省和南非。
　　1857年11月，吉米．洛根出生在贝里克的雷斯顿，他的父亲是苏格兰人，是在铁路局服务的公务员。他十五岁时就离开学校，然后也同样进入北英国铁路公司服务，担任售票员工作。
　　不过，他正值年轻，有旺盛的企图心和聪明的资质，所以他觉得这项工作太没有挑战性。于是十七岁那年，他便选择投向大海的怀抱，成为一位水手。两年后，他所服务的澳大利亚籍船舰－“洛克汉姆敦”因为在开普省附近遇上暴风雨，不得不进入赛门湾避风，此时他又决定要离开船上待在此地。
　　当他踏上开普敦时，身上仅有5英镑。但他秉持着过去在苏格兰的工作经验，进入当时还是草创时期的开普敦殖民铁路公司工作。一开始，他只是一名小小的搬运工，一天工作五小时。但他能力很好，所以很快获得升迁的机会。到了廿岁的时候，他已经是刚建造好的开普敦车站站长。廿一岁时，他和艾玛．海烈结婚，后来他成为海克斯河(HexRiver)和艾伯特王子道路(PrinceAlbertRoad)铁路支线的区域督察。
　　他驻守在土瓦斯河(TouwsRiver)，当时叫做芒塔古路(MontaguRoad)。沿着此线往北走55公里就是马济斯方丹，不管是走公路还是铁路，这两条都是通往北方主要干线。许多旅客搭乘货车、马车或火车进入庆伯利最富饶的钻石矿区，接着此地又发现黄金矿脉，当时住宿和食物的价格都比以前高出很多。如果能同时提供这两项服务，相信获得的收入绝对会比在铁路局工作还要高。
　　于是，在他心目中铁路餐车的雏型已逐渐形成，而在车站设立铁路餐厅的机会也仍待开发。吉米．洛根灵机一动，立刻跳下床展开他的行动。当时他还在铁路公司服务，不过他被准许可以在土瓦斯河(TouwsRiver)车站开设铁路餐厅，于是他变成了承租人，而佛莱尔旅馆(FrereHotel)也在同年完成。在这一年当中，洛根辞掉工作专心在自己的事业上。
　　自从来到土瓦斯河(TouwsRiver)，这里干燥清静的空气让他治好了多年的胸痛毛病，于是在1883年，他决定带着妻子和两个小孩永久定居在马济斯方丹。1884年他取得建造旅馆的许可证，从那时起，他就一步步稳定朝着自己想要的财富与地位迈进。
　　从1884年到英布战争爆发这段期间，他建立了一个维多利亚式富丽堂皇的度假旅馆，旅客除了来此度假外，还可以增进身体健康。这个旅馆后来变成许多有钱人和名人经常造访之地。南非女作家奥莉芙．施赖纳（OliveSchreiner）也一再拜访此地，而她偶尔居住的小屋现在称为奥莉芙．施赖纳小屋(OliveSchreinerCottage)。
　　有好几年的时间，除了钻石巨擘罗德斯经常来到此地之外，还有一些政府首长、世界各地国家元首和开普省的主要政治人物以及英国皇家贵族，也都曾在旅馆住宿过。因此，全世界的人们都知道他就是“马济斯方丹地主”。
　　这个城市也是他庞大事业的总部所在（曾有一段时间，他拥有从开普省到布拉瓦右省开设铁路餐厅的许可证），当他离开铁路公司之后的十年，他甚至在这个省分附近还拥有十万亩的农田。三十六岁那年，他曾经是旧开普省国会议员，在上议院和下议院服务多年。
　　英布战争期间在马济斯方丹郊外驻扎了一万人的军队和两万匹马（大草原上仍可发现丢弃的生锈牛肉罐头和饼干罐）。而最近刚完成整修的米尔那酒店（LordMilner），有一部分在战争期间就被用来当作病患的康复中心，酒店中央的塔楼也被用来作为军队的哨站。
　　1920年詹姆斯．道格拉斯．罗根(JDLogan)过世，享年63岁。从那时候开始，这间旅馆便不再像过去一样吸引许多名流政要聚集，逐渐没落，一直到二次世界大战爆发因战争而需要在旅馆旁边建设国道(NationalRoad)之后，于是变得更加失色。
　　虽然旅馆已经衰败而且破旧不堪，但这栋仍旧充满维多利亚精神的建筑还是很有发展潜力，吉米．洛根仍然在等待开发铁路餐厅的适当时机。
　　1968年大卫．罗登买下整个旅馆，过了将近两年的时间，也就是1970年11月1日，原本的米尔那旅馆(HotelMilner)更名为米尔那酒店（LordMilner），并重新开张。新开幕的米尔那酒店（LordMilner）非常高雅舒适，而且也提供美食佳肴。
　　酒店内有十四间装潢非常华丽的客房，每间客房都有卫浴设备；此外，米尔那酒店（LordMilner）还有一间有庭院的套房。古董式的公开休憩区和图书馆可直接通往宽敞舒适的庭院和门廊。
　　休憩区和图书馆的右边就是“地主的手臂”，这是一处充满温馨与喜乐气氛的维多利亚式乡村酒吧。里面有着极具纪念价值的照片，包括吉米．洛根、板球选手，以及可能是本国许多知名体育运动的最大赞助商。
　　从洛根街散步到开普敦，您会看到三栋和其他两个房子相连在一起的建筑物，而中间部分是一间邮局。这间邮局也是一个代销机构，可以贩售当地的酒类和纪念品。面对它时，您会发现左边是女作家奥莉芙．施赖纳（OliveSchreiner）当时向地主所承租的小寓所－名为奥莉芙．施赖纳小屋(OliveSchreinerCottage)。
　　右边是古老博物馆套房，这里很适合全家人一起住宿。从这里再过一条小巷子，就是市公所/接待服务中心。
　　曾经是洛根贩卖商品的商店，现在经过整修之后变成一家咖啡馆。一楼是卖咖啡的地方，除了咖啡之外，您也可以点些烤饼和烤三明治来吃。
　　咖啡馆后方还有六间以上的房间，在它的隔壁有洛根共济会小木屋(Logan’sMasonicLodge)，现在改名为戴．罗西斯休斯(DieLosieshuis)，它很有可能是马赫济方丹市内最古老的建筑。此处很适合一家人来住宿，价格也算经济实惠。这里的“吉米的小酒馆”供应较为一般的晚餐供房客食用。
　　从这里出发再过不久的路程，就可以到TweedsideLodge购物中心(TweedsideLodgeComplex)，现在是詹姆斯．道格拉斯．洛根(JDLogan)孙子的住所。也就是约翰．布斯特(JohnBuist)爵士和他的妻子目前居住在此，此处不对外开放。
　　返回米尔那勋爵酒店(LordMilner)，距雷斯顿别墅（RestonVilla）不远处，您会看到曾经由洛根的儿子（小吉米）、老婆和两个继子经营的旅馆。现在，旅馆内已经有四间房、更衣室和浴室。
　　转角过去再往下走到巴菲亚斯河(BaviaansRiver)，向左看到的第一栋建筑是旧法院大厦（CourtHouse）。这栋富丽堂皇的建筑建于1897年。未来，这四栋半连结的屋子将改成汽车旅馆，旅馆前后方可停放车辆。
　　接下来，您看到的是建于1895年的古“教会”建筑，在过去这里是提供演唱会的场地，也可当作学校使用。此处是马赫斯方丹市民的休闲场所，未来这里也会举办各种会议和座谈会。
　　在仍镶着锯齿状玻璃的旧警察厅里，有两间附有卫浴的房间，隔壁的河岸别墅(RiverCottage)也有同样的设备。
　　马济斯方丹被两个很像L形的“手臂”环绕着，而在L形之后是一个大型开放式广场。此地您又会发现许多舒适的别墅和迷人的花园套房，从这些房间的窗户都能眺望到对岸的景致，包括室内游泳池和蓄水池。两者都是一百多年前的建物，是由当时地主所建造的。房客可以在游泳池畔的花园休息，欣赏美丽的风光。
　　当整修工程结束后，马赫斯方丹将有70个房间可供旅客使用，大部分房间都有卫浴设备，而且客房内也提供多样的设施给住宿旅客使用。
　　马路对面是一个“新”火车站，建于1890年12月。由于受到现代化科技的影响，目前已不再当作车站使用，现在是设备齐全的会议中心和博物馆。在此，您绝对不能错过玛莉罗登博物馆（它是利用大卫母亲的名字所命名的），这座博物馆收藏许多伟大的作品，也可能是这个地区唯一开放给民众参观的大型私人博物馆。另外，在古老手动号志展示区的隔壁就是Transnet博物馆。
　　要到这个城镇非常方便，您只要上开普敦的国道（NationalRoad）继续往北走大约240公里，就可以到达马济斯方丹市。
　　如果您也想要让这个旅程感觉和待在洛根旅馆一样棒的话，就该搭乘火车。火车沿途经过的景色非常壮观，当您抵达卡鲁(Karoo)位于海拔高度1000公尺的高原区时，您呼吸的空气就像干香槟一样香醇。

开普敦
　　位在桌山下的开普敦市，昔日祖鲁人称作卡普斯塔得，它曾是南非的立法首都，位居开普半岛北端，南距好望角三十英里，市区房舍环绕桌山而建，郊区部分则向南延伸至福尔斯湾，当地属于地中海型气候，春天平均二十七度Ｃ，冬天平均温约七至十二度，降雨集中在五至八月。
　　一八八一年的开普敦附近仍是独立小城市林立，直至一八九九年“波耳战争”爆发荷兰裔的独立小城纷纷投降或被孤立，一九一三年成立南非联邦成立后，邻近小城市纷纷加入联邦，使原是一座小港的开普敦而成为现今的大开普敦。
　　多种族文化造就多元化的建筑
　　开普敦从一六五二年建城开始，历经了葡萄牙人、荷兰人、法国人与英国人的统治，再加上外移的马来人、印度人及中亚来的回教民族，使开普敦市成为一缤纷多元化的城市。
　　如于各种文化在此交会，开普敦市的建筑也呈现不同风貌，尤以爱德华式与维多利亚式的房舍最多，在桌湾附近并有保存非常完善的十八世纪荷兰式建筑。徘徊在开普敦大街小巷，令人仿如置身在欧洲英伦或是荷京阿姆斯特丹，不过其中又夹杂回教马来房舍，又有置身南洋的感觉。
　　由于数百年来的文化交替，使开普敦仿如一座大博物馆，街道古迹林立，细心探访如进宝山般，必可收获满行囊。市区并有多座博物馆，替这些历史建物留下最佳见证。有展示十八世纪堂皇贵族家具的柏特兰博物馆；展示各种钱币、邮票、枪枝的文化历史馆；展示犹太人节庆艺品的犹太博物馆及展列各种化石、哺乳类、爬虫类标本的南非博物馆。尤其南非博物馆拥有世上最齐全的鲸鱼标本，与栩栩如生的鲸鱼标本共室，那份硕大的震撼令人动容。
　　开普敦除了博物馆外，历史建筑如旧高等法院、格鲁格教堂都是建于一八三六年的荷兰式建筑，荷兰式建筑的门面呈现马蹄型屋顶，窗格多为长方型，房舍外涂满白色灰泥，在灰黑色的桌山为背景衬托下，分外耀眼。
　　开普敦的马来区则位于瓦特坎特街（Waterkant），马来人称此地为波卡普（Bo-Kaap），在荷兰人殖民时期，信奉回教的马来人被当成奴隶卖至开普敦，来到开普敦马来人，开始兴建清真寺，圆顶型的房舍，让多文化的开普敦增添了一份回教气息。
　　位于阿得利街（AdderleyStreet）的市政厅，则是建于十七世纪末的典型巴洛克建筑，尖尖的圆柱钟塔，配上精雕细琢的大理石雕像，成了开普敦最雄伟的建筑。
　　市政厅前的广场是昔日的阅兵场（GrandParade），在“波耳战争”时期，曾是英国派驻开普敦的总督阅兵场所，不过现今这广场已成了一座花卉市场，尤以叫卖开普敦出产的各色玫瑰花最为引人。
　　阅兵场的旁边即是建于一六九七年的好望堡（CastleofGoodHope），它也是白人殖民南非最古老的城堡，城堡外围的壕沟与城门仍保存完好，巨石堆砌而成的碉堡，已改装供观光客参观的军事博物馆。
　　阿得利街的尽头有座南非最古老的教堂──古鲁特．科克（GrooteKerk），它亦是荷兰改革派教会的发源地，教堂建于一七０四年，在一八四一重建，教堂讲道厅的雕塑全出至名雕刻家安德鲁．墨瑞之手，逾百年的雕像，每年都吸引不少慕名一睹的艺术家。
　　位于市中心的绿市广场（GreenmarketSquare）是开普敦最著名的跳蚤市场，由于距港口不到一公里，此地成为各国水手最爱逛的商场。从早上九点至下午五点叫卖声不断，各式非洲腊染花布、木雕艺品、蜜腊宝石在此“便宜又大碗”，且可对折杀价。商场叫卖物品以印度人所卖的银器制品最为特殊，大部分都来自印度或中东的油灯、烛台或项链，奇特又古朴的造型，实在不易见。
　　绿市广场隔一条街即是开普敦最著名的骨董街──教会街，整条街全是两层楼式的荷兰建筑，每家店里的“宝贝”各具千秋，从十九世纪的水龙头、到古钟、古表应有尽有。喜爱古董相机者，在此如入宝山般，十九世纪初的柯达、莱卡、一次大战的迷你间谍相机，在此均可购得。
　　教会街的人行道也是骨董贩子的盘据地，可见不少老太太一边在织毛线，脚前放着一两个花瓶、茶壶，等待识货者上门。不少街头艺人也进驻此街，有演唱非洲灵歌，也有弹吉他唱着美国乡村歌曲者。奇装异服的艺术家可是这条街的常客，雌雄莫辨在此也是“理所当然”，整个教会街仿如一座大美术馆，只是呈列的“艺品”即是这些在骨董堆中“寻宝”的艺术家。
　　维多利亚港的水门区
　　夜幕降临，华灯初上，在开普敦水门区的各地游客、水手从四面八方熙熙攘攘地涌向戏剧广场；此时整个开普敦水门区已逐渐平静下来，夕阳余晖，港畔帆幡垂落，只闻海鸟鸣或偶尔远方传来的轮船汽笛声，此时人人屏息拭目以待。　　突然尖刺的提琴划破了这份宁静，海面回照着金色阳光，成了剧场中最佳的自然射灯。此时水门区小剧场已人山人海，坐无虚席每人均仰首凝视，企盼着欣赏今晚将登场的舞剧，此地就仿如巴黎歌剧院般，充满着温馨及艺术的浪漫。
　　像如此的景象，每日均在开普敦的水门区上演着，开普敦的浪漫情怀，已成了艺术爱好者的“圣殿”，愈深入洞悉，愈被其璀璨与温馨一面深深吸引着。
　　水门区的时间精灵，似乎仍滞留在十九世纪，古老的钟楼、古战船、防波堤码头，处处显现出维多亚时代的雄伟风格，堤岸码头拥有多座商场，以贩卖各种非洲雕刻艺品为主，在此“瞎拚”，乐趣大于采购。
　　湾内有一便士渡轮，往返桌湾各码头，每座码头各具特色，步入其境仿如进入十九世纪，透视出维多利亚王朝的碧辉岁月。码头畔的餐厅有数十家，家家口味各具特色，大啖龙虾、生蚝再配上一杯冰啤酒，坐在靠码头的座位，欣赏在湾内浪里跳跃的海豹，浪漫令人陶醉。
　　其实，水门区对开普敦人而言扮演着一重飘角色，它不仅是一座渔货码头，更是开普敦的怀旧去处。一家称作“维多利亚─阿尔弗德码头公司”，决心将十八世纪的拓茺精神表现在水门区上，他们预计要花费三十亿兰德，欲将原本充满鱼腥味的水门区，建设为观光重镇。
　　整个工程于一九八八年开工，预计公元二千年可完工，届时水门区将有八十家商店、十家电影院、二十五家餐厅、一座跳蚤市场、一座鲜鱼市场，且将开凿一条直通市中心的运河，以吸引更光的游客光顾水门区。
　　昔日的北码头仓库已改建为五星级的维多利亚旅馆，六十八间客房常年爆满，因为此地的拥有以桌山为背景，观看大船进港的最佳视窗。
　　因此，水门就如同旧金山的渔人码头般，成为国际观光市场中，一颗耀眼的熠熠之星。
　　开普敦跳蚤市场购物乐
　　狩猎（safari）是来到南非旅游者必游之经历，但逛跳蚤市场亦如狩猎般依然有“见猎心喜”的乐趣，若在众多“垃圾”中发现心怡的宝物，那份喜悦不下一次目睹非洲五霸共饮一池水的惊叹。
开普敦的跳蚤市场有水门区、绿市广场、水车站前广场、阅兵场等大小不下十余座。不过不论是规模大小，它都是展现普敦现代风情的厨窗。以绿市广场为例，进人这个市场如联合国般，各色人种均有，可听见英语、南非语、印度语、中国语的叫卖声，此地就是开普敦的缩影，代表数百年历史所造就的民族熔炉。
　　进入绿市广场令人双眼一亮，除了传统手工艺品外，亦有布满鲜花与干燥花的的摊位，及来自世界各地的宝石，令人爱不手。
　　其他五花八门琳琅满目的商品，亦有不少可供把玩欣赏的木雕、石雕动物、鸵鸟蛋壳饰物、酋长的座椅。
　　不过在跳蚤市场搜奇购物，绝对要懂得对折杀价、货比三家，保证可满载而归。
　　开普敦的最高学府
　　开普敦有两座名闻国际的大学，一是开普敦大学，另一是史铁伦布西大学。两座大学各具特色，不过美丽的校园，却是开普敦最美的一部分。
　　开普敦大学的前身是南非学院（SouthAfricanCollege），创建于一八二九年，原本只是供传教士进修的男子学院，在一八四一年迁至桌山背脊魔鬼峰下，一八九０年开始招收女生，以教育殖民官的后代为主，在一九一八年改为开普敦大学（UCT），并公开对外招生，目前全校黑人与白人学生各占一半，尤以医学院、艺术学及商业管理学院排名非洲第一。也有不少台湾留学生至此，由于开普敦大学承袭了英国教育严谨传统，淘汰率相当高，每位学生都用功不已，几乎都在看书或在做研究，绝非是座“由你玩四年”的大学。
　　史铁伦布西大学（StellenboschUniversity）距开普敦市区约四十公里处，校园座落于南非酒乡史铁伦布西镇上，它也是南非第二古城，建于一六七九年，全镇古迹林立，所有的街道都是绿荫袭人，行道两旁长满百年橡木树，南非言称它为“橡木城”。
　　史铁伦布西就仿如一“小欧洲”，此地开发于十七世纪中叶，欧洲不少逃难贵族避居来此，他们深信“文明带来葡萄酒，葡萄酒也产生文明”，这些来自德国、法国、荷兰、西班牙的葡萄种子开始在此生根发芽，造成从此滋生不息的南非酒乡。
　　全镇的荷兰式建物均是十七世纪时建造，粉白的墙、典雅的造型，在翠绿葡萄园中显得格外突出。制酒厂内置放了不少巨型圆桶，桶子上上下下留有许多小管以控制温度，因为葡萄酒的甜度随着温度而增减，这就是葡萄酒瓶上标示“不甜”、“微甜”、“一般甜”、“原味”的由来。
　　史铁伦布西共有八十余家葡萄酒厂，除了供应本国外，还行销世界六十余国。史铁伦布西最有名的庄园是尼斯宁（Neethlingshof）庄园占地二百三十公顷，整座庄园全是青翠葡萄园，它是建于一六九二年，在这三百年间酿酒的方法，一直陈习古法，直至一九八五年德国银行家汉斯（HansSchreiber）买下此座庄园，改设为五星级田园大饭店，每年均吸引无数欧洲酒商与观光客至品酒观光。
　　史铁伦布西大学是一座纯粹以南非语教学的大学，它创建于一六八三年，以推广南非语教育为主，在一八五九年由喀尔文教会设立为大学先修班，翌年改为史铁伦布西学院，一八八七年为庆祝英王维多利亚登基五十周年，而改名为维多利亚学院，南非建国史上赫赫有名的杨史马兹即毕业于此（约翰尼斯堡国际机场即以扬史马兹命名）。
　　一九一八年维多利亚学院又改名为史铁伦布西大学，设有建筑、艺术、商业、教育、工程、医学、军事等十个学院，目前已渐渐改采南非语与英语双语教学。各学院中尤以军事学院首屈非洲一指，不少非洲将领与元首即出自此学院。
　　全校的校舍几乎每栋都被南非政府列为国家古迹，校内设有一座博物馆，以搜集非洲各种族的器物及草药最为完备著称。
　　由于史铁伦布西大学以南非语教学为主，昔日少有外国留学生就读。

南非的最南端–好望角
　　首位发现好望角的人，是葡萄牙籍航海家BartholomeusDias，因为这里位于大西洋与印度洋的交界，长年吹着强风，故此处曾被称为“暴风之角”(CapeofStorms)。在发现初期，更被认为是世界最远处，至今仍为全球人土所希望一到的地方。
　　好望角有多不胜数的理由吸引你到此一游，当中包括:
●让你呼吸到世上最清新的空气
●可看到来自西岸的Beguela冷流与来自东岸的Agulhus暖流交会的奇景
●世上其中一个最高的海边悬崖(有249米高)，超过250种的鸟类栖息于此，是喜爱观鸟者的天堂
●有超过1,100种植物生长于此，有些更是这里独有的
●是多种野生动物的居所，当中包括雄鹿、公羊、野兔、狒狒等
●在5月到11月可观赏到海豚与杀人鲸
　　此外，在好望角的最高处有一座古老灯塔(theoldCapePointlighthouse)，游客可选择拾级而上，或是乘坐登山缆车FlyingDutchmanFunicular，舒舒服服的抵达灯塔，沿途更可欣赏到国家公园级的景色。
　　到达灯塔后，大家可要与强风作战，睁大眼睛，欣赏这片世界两大洋的交汇处，景象实在蔚为奇观!还有一项活动是十分受欢迎的，就是大家可从这里发电子明信片给你远方的亲友，藉以送上一份特别的祝福。
　　好望角是一个发展完善的旅游区，高质素的餐馆与纪念品店当然是少不了。每位坐在TheTwoOceansRestaurant里的客人，都可观赏到汪洋大海与FalseBay的迷人景致，视野辽阔。在这么心旷神怡的环境下，食欲自然大增。(但价格较贵)
　　吃完东西后，有兴趣的可逛一逛两家纪念品店(CapeofGoodHopeLighthouseStore与CapePointStore)，搜罗一些特别的南非古董与独一无二的纪念品。

平原上的庞然大“桌”─桌山
　　在众多南非名信片上都看见的桌山，是开普敦市的象征。一片平地上有一座海拔1086米的大山耸立着，山顶有如被刀锋削过般平坦，因而得名。此山气势磅礴，从开普敦市任何一处抬头，便可望到高耸入云的桌山被白云重重包围着，是一座甚有灵气的山脉。
　　桌山是开普半岛国家公园(CapePeninsulaNationalPark)的其中一部份，是南非最享负盛名的山脉。顶峰平整如桌面，山的一端到另一端的距离为3公里。此山更是超过1470种植物的安乐窝，而其中更有大部份是此山独有的品种，例如罕有的SliverTrees，以及野生兰花DisaUniflora。
　　喜欢远足的朋友可选择徒步上、下山，不然的话可乘搭登山缆车(cableway)。缆车于1929年开始便为无数旅客提供登山服务，到了1997年10月更全面翻新，务求为登山者提供最安全与优质的服务。整个登山过程只需6分钟，沿途景色鲜明悦目，让人不禁期待登上山峰后的景象是何等壮观!步下缆车，第一个给你的感觉是非常大风，但绝不会影响你欣赏美景的心情，全市景象尽收眼底，空气清新惬意，让人有豁然开朗之感。
　　而喜欢攀山活动的你，桌山亦绝不会让你失望。大家可向MountainClubofSouthAfrica查询攀山活动的详情，但切记不可未经许可便自行爬山，因为是非常危险的。

海豹岛
　　开普半岛上豪特湾乘游艇到海豹岛观赏活泼逗趣的成群海豹以及赛门镇旁庞大的非洲企鹅群，他们不但是野生的而且毫无保留地展现它们觅食、哺育、繁衍的生态。十分可爱，绝无冷场。而春天也是南非赏鲸的好季节，在开普半鸟沿岸南露脊鲸壮观的水柱，此起彼落热闹非常。午餐在海边餐厅享受一客来自大西洋的开普龙虾餐，让您畅游开普半岛自然脱俗的蔚蓝海岸也兼有美味的享受。
　　世界上约有35种海豹，都很可爱、聪明、有趣，海豹的听力水底比水面还好，可以敏锐的辨别声音方向，眼睛在水面水里都可以看东西，潜水的时候，紧闭耳朵和鼻孔暂时停止呼吸，就算在水里睡觉也一样，小海豹每隔15分钟浮出水面呼吸一次，大海豹30分钟一次
　　母海豹四岁左右第一次怀胎，公海豹八岁至十二岁才开始发情，交配期在每年十一，二月间，公海豹在交配期当中，因为疲于奔命忙于播种而无暇进食，仅靠身上贮存的油脂过活，海豹从受孕到出生大概要一年时间，一般都是一胞胎，小海豹一个半月大的时候就可以下水游泳，七个月时可以自己在海里待上两三天，也可以游得很远，很多八个月大的海豹从开普敦游到那米比亚十字湾，单程就是一千六百公里。
　　海豹吃鱼、鱿鱼和甲壳动物，通常都在水面猎食，很少潜水深过36公尺以上，游泳速度可以达到一小时38公里，海豹的寿命约20岁，公海豹可以重达350公斤，长约两公尺半，母的很少长过一公尺七，重量也只有113公斤。
　　根据l985年报导对克岛上有将近一万只海豹，大多是公的，该岛却不是理想的繁殖地，因为岛上岩石尖锐，小海豹容易受伤或死亡，元月至三月之间是脱皮期，因此这个时候岛上挤满了海豹，谁也不愿意在脱皮期下水吃东西。

康斯坦夏葡萄酒农园GrootConstantia
　　谈起能造成南非葡萄酒闻名世界，皆应归功荷兰、法国、英国。自从1652年，荷兰人登陆开普敦、法国的宗教迫害之影响，因逃避南特诏书的迫害，而抵达南非开普的220位胡格诺派教徒(Huguenot)来到此地、后来又被英国人占领，成为英国人的殖民地，然而在荷兰、法国、英国先民下的开辟却造就今日酒乡之特殊民族文化风味。
　　因开普地区处于非洲顶端地带，它具有典型的地中海气候，冬天多雨，夏天干燥，葡萄种植专家认为，世界优质葡萄酒用的葡萄应该长在纬度34度的位置附近，而南非开普地区正好在这个位置，而且靠近赤道，光照的强度十分高，在开普地区的夏天每天最长的日照时间为14个小时。当时的英国人看中了这个风水宝地，适合种植优质葡萄酒用的葡萄，同时英国人也将欧洲的葡萄酒酿造技术传到了非洲，从此开普地区就开始种植葡萄，并于1659年二月开普第一批葡萄被榨成汁后，从此开普成为了葡萄酒生产的天堂。
　　南非目前是世界上6大有名的葡萄产区之一，它所产的葡萄酒产量占世界总产量的3%。它的主要葡萄酒生产区分布在开普地区。开普地区的土地和气候非常适合种植葡萄酒生产用的葡萄，那里是一个闻名于世的葡萄酒生产王国，满山遍野的葡萄园，气势宏伟，风景宜人，让人心旷神怡。这里每个市民都以本地出产味醇色美的葡萄酒而自豪。
　　到了开普敦可别忘了到酒乡一游，最有名的两处酒乡分别是Stellenbosch和Paarl,距离开普敦市区约两小时行车时间，沿途可欣赏到一望无际的葡萄酒园，并可小歇片刻于农庄品尝香醇的葡萄酒。最著名品酒的地方是距桌山不远的一处农庄---GrootConstantia康斯坦夏农园，是本区许多开普荷兰式家园中最豪华的一座，这儿曾是开普葡萄栽培创始人“史戴尔总督的家”。是一座描绘开普早年的社会及文化生活纪念馆，内有南非最古老的制酒中心，有一座建于1685年的葡萄酒博物馆，是一座荷兰式的古老建筑物，有粉白的墙和典雅的镜型屋顶造型，馆内陈列有17世纪时期的家具，玻璃器皿以及陶瓷器等古董。在它的地下室有个大酒窖，里面摆满许多巨型的圆木桶,大的容量有10,000公升，小的也有5,000公升的容量，桶里有发酵的葡萄,桶子上插有许多小管子，是用来控制温度的，因为葡萄酒的甜度会随着温度的不同而有所增减，这就是南非葡萄酒瓶上标有〔甜〕、〔半甜〕、〔干〕〔十分干〕、和〔轻涩〕的由来。
　　这儿制造葡萄酒要先将葡萄榨汁，其中红酒不需剥除葡萄皮，以便利用皮来加深酒的颜色,经过四天以后，再将皮滤去原汁放入酒槽中发酵，约一个月后移入橡木桶中，再将它置于酒窖内,至少要一年半以后才可装瓶出售，红葡萄酒是愈陈愈香。制造白葡萄酒比较简单,将葡萄剥皮后再榨汁,然后置入酒槽里发酵,一个月后再移入干净的槽内,两个月后就可以装瓶出售了。

克斯腾伯斯国家植物公园
　　南非是世界六大花卉王国之一，南非开花的植物种类占全世界的百分之十。南非全国有两万一千多种花卉植物，克斯腾伯斯国家植物公园位于桌山东坡，面积广达五百六十公顷，园中植物品种约一万种，占全国植物的百分之四十，其中两千六百种为开普半岛所特有，终年开花不断，美不胜收，春季尤可看到花海覆盖绵延无尽的奇景。
　　开普敦属地中海型气候，冬湿夏干，因此在此生长的多半是冬雨性植物，包括石南科花木、杜鹃科、宫人草、龙舌兰等。夏雨性植物本来栽植较少，但自从1930年代桌山山坡筑了一座储水库后，夏季干旱问题获得解决，夏雨性的帝王花、山玫瑰、红兰、海棠花、雏菊等，都可以应时盛开，美不胜收。由于花卉的季节很明显，植物园里的景观和色彩，随着春夏秋冬的时宜而各有特色，千变万化，绝无重复。
　　植物园的起源可追溯到十七世纪。当时荷兰人移民的领袖芮贝克(VanRiebeeck)率众在此开山垦荒，大量砍伐原始林木，他看到自然景观的迅速恶化，便在桌山东坡设立一片保留地，禁止砍伐。今日植物园内保有一条芮贝克树篱(Riebeeck’sHedge)大概就是当年的遗址。这片保留地继续受到后来垦荒者的刻意照顾，规模渐具。直到西元一八九五年，当时的开普省长罗得(CecilJ.Rhodes)以九千英镑购得此地，开始有计划的规划成国家公园，不仅大量栽植花卉植物，也在其内铺设散步道，渐具今日雏形。罗得(CecilJ.Rhodes)在一九O二年逝世，遗嘱中明言把植物园捐献给国家，成为南非第一座对民众开放的植物园。

野生企鹅自然保护区
　　南非开普敦的Foxy及Boulders海滩，为世界上观看企鹅最佳的景点，每年到此的游客超过三十万人。这个地方约居住有三千只企鹅的自然景点，这片企鹅小王国当地人称为TuxedoJunction取意于企鹅的可爱外型，就像穿着燕尾礼服的绅士。　　
　　虽然企鹅被列为濒临绝种的生物，但Boulders的企鹅数目，却由1984年的两对繁衍至今达三千的数目，全赖这里盛产企鹅最爱吃的沙丁鱼。非洲企鹅的叫声酷似驴鸣，所以曾被冠以(公驴企鹅)的称号，身高约35公分。
　　企鹅通常于人烟罕至的岛屿居住，但Boulders的企鹅例外，这儿的企鹅偏好与游客玩乐，尤其对私处特别有兴趣，请观赏时小心提防企鹅偷袭。
　　企鹅是一种古老的游禽，约在6000万年前就在地球上出现，部分史前企鹅高度几与人类相若，体重更可达一百公斤。它们经过长期演变，现在成不会飞的海洋性鸟类。现存于世的企鹅有18种，它们分别是帝王企鹅、国王企鹅、阿黛利企鹅、颊带(南极)企鹅、巴布亚企鹅、有冠(跳岩)企鹅、长冠(通心面)企鹅、黄眼企鹅、麦哲伦(麦氏环)企鹅、皇室企鹅、仙企鹅、史纳斯岛有冠企鹅、竖冠企鹅、凤冠(福得兰)企鹅、洪波德(洪氏环)企鹅、加拉帕哥(加岛环)企鹅、白翅鳍企鹅和于非洲的南非(斑嘴环)企鹅Africa(Jackass)或称黑足企鹅。
　　企鹅的翅膀较短，并且特化成桨状，不会飞行而适于在水中划行。企鹅的羽毛排列紧密，像鳞片一样覆盖着整个身体，而且皮下脂肪发达，使它们能够抵御冰天雪地的严寒。黑与白是企鹅的保护色，不论在海底或海面都不易被察觉，平均一小时可游七公里。企鹅整年都可繁殖，且两性交替孵卵。

拜访鸵鸟的家乡-奥次颂(Oudtshoorn)
　　在层峦叠嶂中的小镇奥次颂人口六万，却饲养有九万只驼鸟，鸟比人多，而成为名符其实“鸵鸟城”或“羽毛城”。所以，“到奥次颂骑鸵鸟”不是噱头，反而是证明你是否有大胆尝试的勇气。因此，要证明你的勇气，奥次颂有两座观光农场一高门(Highgate)和狩猎(Safari)。可以一试。
　　当你一到农场，如果已近中午，不妨先飨以“鸵鸟大餐”，内容有大腿肉所制的鸵鸟排、肉松等，以及被南非人视为珍馐的肝、沙囊、臀肉、颈肉等料理，加上炒鸵鸟蛋，再佐以葡萄酒便是闻名遐迩的鸵鸟大餐了；至于是否珍馐，则端赖各人口味，但不妨趁机品尝一番，毕竟能吃的动物种类越来越少了，只要你不担心体重，便能在此逞口腹之欲。餐后，农场会安排骡马车前往鸵鸟养殖场，实地目睹鸵鸟的生活习性。而且，农场也允许游客入内玩弄沙坑中的巨蛋，甚至站在巨蛋上搔首弄姿拍照留念，或喂食鸵鸟玉米取乐。
　　但是，最刺激的莫过于骑鸵鸟了；大胆的人可在“鸟仔”(农场管理员)的协助下，跨骑“卡”在木架中的鸵鸟背上，当然，如果胆子够大的话，也可以“放骑”几圈，看会不会倒栽洋葱出洋相，这时一旁的相机快门可不能不调快些了，至于无胆的人，就只能一旁喝采欣赏“鸟仔”的赛鸵鸟竞技了。
　　在离去农场之前，建议你走访鸵鸟艺品馆，开开眼界；馆里贩售的产品几乎都与鸵鸟有关，包括肉干、羽毛制品、皮包等皮件制品、或彩绘蛋壳、鸵鸟脚踝台灯等，琳琅满目，这种纪念品赠人或自己留念，都能在日后睹物倍添南非之旅的怀念。
　　根据农场管理员的说法，鸵鸟的头颅呈海绵状且充满了空气，而大脑上方的头壳非常簿，所以轻轻一墼便可使其丧命；因此，以前猎人骑马追捕时速60公里的野鸵鸟，都是等野鸵鸟跑累时，然后持长鞭往鸟头一抽，鸵鸟就一命呜呼了，以后，鸵鸟知己弱点，一旦把头藏在沙里，猎人也就必须另想他法了；毕竟,一只鸵鸟可重达一百多公斤，高可达二公尺多，一跃亦有十五公尺远，若无刀枪可真束手无策。　　
　　一般而言，雌鸵鸟在交配后十四天左右生蛋，然后每隔一天再生一个蛋，一直生到十二个至十四个，至于孵蛋则由雌雄鸵鸟轮流负责，雌的孵白天，雄的孵夜晚，大约四十二天便可孵出。鸵鸟蛋每个重约一公斤多，体积相当约二十五个鸡蛋，虽然蛋壳只有二公厘薄，却能承受120公斤，长轴部份甚可耐压200公斤。据说，雌鸵鸟终其一生，大概可生二千个蛋，寿命也约四十岁。

交响乐曲的殿堂-甘果洞(CangoCaves)
　　在南非南方，沿印度洋岸，有一条深受旅行者喜欢的风景线，从乔治镇到奈斯纳直到伊莉莎白港，全线风光秀丽，佳景处处，加上公路网畅通，因此被称为“花园大道”(GardenRoute)。
　　花园大道的内陆部分，在奥次颂往北30公里的群山之中，有一座规模庞大的天然钟乳石洞口叫甘果洞(CangoCaves)，与奥次颂同样享有盛名，成为游客必游之地。　　
　　甘果洞在一七八０年被发现，由于规模实在太庞大，所以现在还在继续探查之中。但开放供游客参观的部分已经深入洞中的3.2里处。甘果洞内会发现布希曼人居住的痕迹，也发现有昆虫的化石，非常具有学术研究价值。
　　我们从洞口慢慢进入,离洞口大约50公尺处的岩壁上有布希曼人遗留下来的壁画，显示当时即有布希曼人在此居住、生活。因此这里被辟为布希曼人生态区，栩栩如生的蜡像把中古世纪布希曼人生活型态完全表露无遗。当时布希曼人过着群居的生活，他们狩猎为生，并懂得钻木取火，也使用简单的陶器，开始了陶器文明
　　参观了布希曼人生态区我们再沿洞穴继续前进，大约在１００公尺处有一小石阶步道，顺阶而下，眼前豁然开朗，呈现在面前的是广?的洞穴，据闻曾有交响乐团在此表演，此洞穴回音效果特佳，并可容纳一千五百人左右。在洞穴四周则有许多钟乳石柱和石笋，甚至有高达１０公尺者，这些石笋经过考据，已达十五万年以上。
　　沿洞穴后方小路前进，眼前又是一番新景象。在宽?的空间里，有巨大的钟乳石柱、石笋矗立其中，工作人员打开灯光，只见五颜六色的灯光投射在石柱和石笋上，刹那之间，石柱变成了圣母玛丽亚，石笋不就是圣婴吗？而岩壁上的石笋不正好是十二门徒。这时交响乐响起，既华丽又庄严；甘果洞宛如音乐殿堂，也像一场剧场般。
　　甘果洞的管理人员巧费心思，把这些钟乳石柱和石笋艺术化、也人性化了，使甘果洞更具教化作用。
　　接着管理人员再度引领我们登上步道，洞穴内的步道迂回曲折，时而攀升，时而下降。来到第三展示，,管理人员介绍游客认识钟乳石，并介绍大家一种很特别的石笋。只见管理人员把灯光全熄了，大家摒息以待，忽闻一阵鼓声由远而近，由缓转剧，然后?然而止。大家颇感惊异，待管理人员打开灯光，对着岩壁旁的钟乳石敲击，才使我们恍然大悟，原来这里的钟乳石是中空的，管理员拿着手电筒照射钟乳石，钟乳石因灯光照射而呈晕黄的乳白色，造物者真是神奇啊。
　　而另一端的岩石上，则长出了一丛蕨类植物，本来暗无天日的洞穴，植物是无法生长的，经管理员解说才明白，原来在岩石上正好有一盏电灯，灯光宛如阳光；而岩石上正好有水滴滴落，有了阳光和水份，蕨类植物就长出来了。
　　经过此区，步道随即变窄，并继续往地下挺进，人民必需匐伏前进。管理员征求游客意愿，如果没有体力的人可以循原路先行的洞穴。有体力和兴趣者则可以继续参观。

乔治镇
　　乔治镇为花园大道通往内陆之门户，以英王乔治三世命名，位在开普省南部海岸花园大道上最重要的城镇。二条穿过山脉通往内陆之道路蒙他古山径(Montagupass)及奥登尼瓜山径(Outeniquapass)即在附近是风景优美的山路。
　　野地(Wilderness)位于乔治镇东方约30公里处，为一滨印度洋的小镇，以风景优美而开始，此地有一湖泊区，称为野地湖区，由五个湖组成，是赏鸟者的天堂及爱好上运动者的乐园。另海豚点(DolphonPoint)位在卡伊曼河河口(KaaimanRiver)是眺望印度洋风景的最佳地点，此河河水乌黑当地人戏称为可口可乐河，土著相信其具有治病功能，河水入海处有一铁桥，为"啾啾火车Choo-TjoeTrain"之铁道所在，又有可口可乐桥之称。
　　"啾啾火车Choo-TjoeTrain"，为全世界现存最古老仍在依表订时间行驶之蒸气火车之一，行驶于乔治镇至奈斯那之间，平时作为运送木材及其它货运之用，亦可接受游客订位，沿途湖光山色，夕阳海岸金黄美景，令人陶醉。是极受游客喜爱之旅游重点。

德班
　　位于南非纳塔尔省(Natal)南部之印度洋，与台湾一样属于副热带海洋性气候，终年温暖湿润。是南非第三大城，却是第一大港，全国近60%之货物，经由此地出口，自1993年3月份起原国内线之易波塔(LouisBotha)机场扩建为国际线机场，随着海空交通的日渐便利。此地最大特色是印度洋人特多，是印度以外最大印度人集中地。初到本地，常会使人误以为来到印度。　
　　拜自然气候及地理位置之赐，各种水上活动在此非常兴盛，举凡游船，冲浪，游泳等皆是全南非最佳地点，因此有南非的迈阿密之称，而市内绿地遍布，林木扶疏，更有"花园城市"之美誉。市区内有许多造型奇特，色彩鲜明的高楼大厦轰立其间，市郊则是一等幢幢白墙红瓦的宅院点缀在青翠的林木之间，景色十分美丽，市区内较有著名之建筑物有仿北爱尔兰首府贝尔发斯特政厅所建立之本市市政厅，充满印度特色之印度市场及位在市郊山头上之纳塔尔大学校舍。另有一名为海岸大道(MarineParade)之印度洋海岸线，沿岸轰立着许多全市最豪华的观光饭店，岸边则是最热闹得的海滨游乐区、游艇码头、海洋博物馆、儿童游乐场、海洋世界、露天咖啡座，酒吧及餐厅，也可看见祖鲁妇女在路边贩卖着传统的可爱小玩意，还有穿着鲜艳的黄包车夫等，现代化的办公大楼、剧院、商业中心，与古老的清真寺，庙宇相辉映，还有东方节庆及市集也来凑热闹。黄金海岸、印度市场、祖鲁人村庄等地，皆是德班热门旅游地，已是南非全国最佳渡假大城市之一。
　　住宅区分布在市区西北方，其中尤以(Kloof)为最高级之区域，此区内之房舍每一间均是气派豪华，价格高昂，区内并有全市最高级之高尔夫球场，是本地富有人士的休闲娱乐之处，市郊西北方之千山之谷(ValleyOfAThousandHills)位在祖鲁族(Zulu)保护区内，祖鲁人的生活地，境内大小山丘连绵不绝，风景秀丽令人难忘。
　　千山之谷位于市郊约70公里处，为祖鲁人居住地下来。因地势起伏不定而得名。游客在此前往阿沙盖(Assagay)鳄鱼园及祖鲁村参观。
　　海洋世界位于德班海岸大道上，为滨印度洋之海洋生物水族馆，每日有海豚、海豹及企鹅等表演节目，游客到此除可了解各种海杨生物生态，并可欣赏节目表演，亦可于每日固并时间亲自喂食各种鱼类。

庆伯利
　　庆伯利在南非众城市中是一颗最耀眼的“宝石”，它曾经璀璨夺目，令世人惊叹。随着大量的钻石出土，吸引大批挖钻客涌入，车水马龙繁华景象，遨视全非洲。不过也随着钻石矿坑的枯竭，再加上约翰尼斯堡金矿的大量开采，采钻工人与钻商纷纷转至约堡发展，奢靡浮华的庆伯利顿时成了黯淡无光的“死城”，维多利亚式的高楼华厦、信徒云集的路德教堂，现只见鸽子盘据翱翔，人声鼎沸的扬史马兹街(JANSMUTS)几乎也空无一人，寂静的庆伯利，似乎与城外的喀拉哈里沙漠般，除了风沙声，久久不闻人语。
　　没落的庆伯利虽已不再出产钻石，街道上也看不见矿工、赌徒以及打扮妖艳的“淑女”，但十九世纪的繁华情景，在戴比尔(DeBeers)矿坑博物馆中又一一重现。戴比尔矿坑博物馆其实就是昔日的一座钻石矿场，它不仅记载了戴比尔钻石公司的发迹史，更是庆伯利开发史，也等于是南非的钻石开拓史。
　　南非的第一颗钻石是在一八六七年发现，当时有位小孩在奥兰治河畔发现一颗惹眼的小石头，这位小孩捡拾带回家把玩，结果被他父亲发现，竟是一颗重达二十一又四分之一克拉的钻石，这颗钻石后来被人称作“EUREKA”。两年后又有位牧童在同一地点捡到一颗比“EUREKA”更精纯的钻石，这位牧童用它换了五百只羊、十头牛和一匹马，与他交易的人，又将这颗钻石卖掉，得款五万美金，转了数手之后，这颗钻石在一九七四年日内瓦拍卖会中现身，当时以五十五万两千美金被位不知名的买主购得，这颗钻石就是重达八十三又二分之一克拉的“南非之星”。
　　想发财的采矿工纷纷闻风涌入此地“挖宝”，旷野顿成一座简陋的市集，这市集就以当时的英国殖民总督Kimberley命名为“庆伯利”。初抵庆伯利的掘钻人，大多大有展获，因为大部分的钻石即蕴藏在很显眼的黄色黏土层里，表土层的钻石矿很快即被挖掘一空，这些掘钻人继续向蓝土层下挖掘，最后愈挖愈深，浩大的开采工程已非一般掘钻人的能力所及，于是矿物公司即在此时诞生了。
　　矿物公司的诞生与两位英国人有深切的关系，一位是开发非洲南部最具贡献的塞锡尔．罗德斯(CecilJohnRhodes)，另一位是舞台演员巴尼．巴纳多(BarneyBarnato)。这两位都是十九纪发财热中最成功的冒险家。罗德斯于一八五三年出生在英国的一个牧师家庭，从小身体就不好，在他十六岁时患了呼吸道病，医生给他一忠告，就是离开多雾潮湿的英国，于是他就去投靠在南非的哥哥，他哥哥原在现今的南非那塔尔省种棉花，在一片淘金掘钻热潮中，他放弃了获利低微的棉花田，也投入庆伯利掘钻行列。当时庆伯利的表土层钻石矿几乎已被挖掘一空，不少矿工想另谋发展，罗德斯即大量收购采矿证，收购行动使得罗德斯拥有大部分矿场的开挖权，在一八八三年罗德斯成为戴比尔采矿公司的主席，而此时在庆伯利足以与戴比尔相匹敌的是中央采矿公司的大股东巴尼．巴纳多。
　　巴纳多原是在英国作舞台演员，在一八七三年自开普敦下船后，花了五块英镑，将身上的行李交给牛车拖运，自己则在车旁步行，晚上则睡在牛车下，经过两个月的步行终抵庆伯利，巴纳多全身只带了四十盒劣质雪茄，但商机不对经过多次挫折，他改行作钻石收购生意，再转卖给批发商，小有获利的巴纳多，再兼收购采矿证，没几年巴纳多即控制了中央采矿公司，而与罗德斯相较劲，两雄经过一番竞争后，终于在一八八八年两家公司合并为戴比尔联合矿产公司。戴比尔在两位拓荒者中开创出基础，又经过欧本海(Oppenheimer)家族的企业经营，奠定了钻石王国的宏业。矿坑博物馆即是戴比尔公司的发迹缩影，此地在一八七一年称作柯莱斯堡（Colesberg），在此发现钻石后，即涌入各地的掘钻客，络绎不绝的篷车、商人、矿工开始在此扎营，早来者每人均分得一小块采矿土地，彼此以小径为界向下挖掘，随着表土层的钻石矿渐被挖尽，原本星棋罗布的小径，渐被一条条悬在土崖边的缆梯所取代。
　　当时环绕在庆伯利地区共有五座钻石矿场，分别划分给数千个采矿所有人，但随着矿坑的逐日深入地下，原始手工采矿技术已无法深入，罗德斯与巴纳多即是在此“良机”下，成功了并购采矿证，再引进大型掘洞机械，而创建了钻石王国。
　　博物馆外有个大洞（BigHole），它是庆伯利最著名的遗迹，由空中鸟瞰，仿佛是被陨石所击的巨洞，事实上它是由矿工一铲一锹所掘挖出来的，它也是世上人工开凿的最大洞窟，大洞圆周达四千五百七十二公尺，直径达一千六百公尺，面积占十一公顷，在四十三年的挖掘过程中，共挖出二千五百万吨蓝土，从中共精炼出一千四百五万克拉钻石。
　　博物馆是由四十八幢老屋构成，它也是昔日庆伯利最繁华的商街，包括金饰店、酒吧、舶来品等高消费场所，当时也只有一夜致富的矿工才能如此一掷千金。博物馆内并有座昔日金库改装的陈列室，内藏有颗号称是世界最大的未切割钻石，重达六百一十六克拉，以及数颗逾百克拉的钻石，灿烂夺目的光芒，与没落寂静的庆伯利成了强烈对比。

摩梭湾
　　摩梭湾和好望角一样是影响欧洲人发现东方航路上的一个重要历史哩程碑。15世纪未期,葡萄牙国王若奥二世(D.JuaoII)决定寻找一条通往东方印度的航道,妄图称霸海外,于1486年派遣了著名航海家迪亚士(BartolomeuDias)为首的探险队,使用这类船只,沿着非洲西海岸航行,探索开辟通往印度的航道。
　　经过一年多的艰苦航程,当船队由大西洋转向印度洋时,遇到汹涌的海浪袭击,整个船队几乎覆没，迪亚士将其于1488年发现的岬角命名为"风暴角".后来易名为好望角.绕过好望角后不久葡萄牙探险家．狄亚士率领的两艘帆船发现摩梭湾此地。当时为补充淡水，登上摩梭湾，发现海岸处水洼涌出清水，因为这时正是基督教圣布莱兹的庆日，所以他替这洼水取名为圣布莱兹水源。
　　根干纠葛、浓荫蔽盖的邮政树学名事实上是乳树，是一种热带植物，能分泌乳状物。邮政树的名字是来自于一五００年时，名叫派得罗的指挥官，率领航海船经过时，将一封塞在长筒马靴的信，放在这棵树下，直到第二年，被一位东印度舰队的指挥官发现，这一栋树成为了讯息的转达站。
　　摩梭湾是通往花园大道的通路，摩梭事实上就是胎贝、淡菜的意思，博物馆中也罗列许多附近海域的丰富鱼类标本，包括贸易船船难沈埋在海底的古物及船上的器具，例如当时欧洲人视为极品的中国瓷器--明代江西景德镇的大瓷缸。可爱的南非人及葡萄牙人为纪念迪亚士发现南非五百年，特于1987复制和迪亚士相同一艘卡拉维拉船及沿着相同西海岸航行，于1988年2月3日抵达南非摩梭湾,现展示于迪亚士博物馆中,特别建议前往摩梭湾旅游团体请务必指定登船实地参观卡拉维拉船.

奈斯纳湖
　　奈斯纳湖，其实就是奈斯河的出海口，海口经常年淤积，再加上地型上升，形成一个大泻湖，湖面可行舟的水道约长五公里，沼泽中生满芦苇，成为地中海候鸟避冬产卵过境地，每年春夏交替季节，湖面上可见成群的白面雁鸭与鹈鹕悠游，湖中并有两座小岛，有桥与陆地相连，岛上湖畔设有如画舫般的小屋，坐在小屋阳台，青山为背景，湖光倒影，雁鸭翔飞，静谧的湖面如诗如画，世间美景不过如此。