厦门鹭江宾馆★★★★
关于我们：
　　厦门鹭江宾馆是厦门最著名的海滨酒店，位于环岛路鹭江段，是厦门最具标志性的建筑。紧邻繁华的中山路，与文明遐迩的“海上花园”—鼓浪屿隔海相望。拥有附设阳台的各式海景客房，房内配备极速宽带上网设施。附设西餐厅、商务中心、票务中心、康娱设施等。距离轮渡码头仅200米，交通便捷，得天独厚的地理位置是您邀请客户参展、举行产品推介会、商务洽谈等会议的最佳首选。
　　宾馆距离火车站5公里，机场15公里，轮渡码头200米。无论观光，还是商务旅行。拥有绝佳地理位置的鹭江宾馆自是城中首选。
　　鹭江宾馆董事总经理及全体同仁热忱欢迎您的光临，我们将热情周到地为您服务，并将以此为荣。

美食介绍/鹭江药膳
　　鹭江海鲜仿古药膳，采用中医传统食疗理论，特聘中医名家指导，结合现代医学观点与时尚欣赏口味，以海味山珍搭配名贵补药，精烹细作而自成一派，符合“饮食有节，无味调和”的食补原则。细细品来，即是对传统东方美食的综合鉴赏和至上享受。
　　鹭江宾馆海鲜仿古药膳名闻世界，曾受到国际知名人士陈香梅女士及中国旅游协会前会长韩克华先生之推崇赞赏。1992年中国美食节上。“杜仲鱼唇”一菜金榜题名，享誉京华。
　　鹭江仿古药膳吸收中国宫廷药膳进行借鉴，大胆改良，令药味溶于食味之中，品来清爽不腻，鲜而不苦，补而不燥，食谱随时令变化，四季皆宜。另外，鹭江宾馆还邀请中医名家坐堂开诊，为顾客诊视并提供医学咨询。
　　鹭江药膳原料注重采用闽南特产海鲜，又沿用传统山珍，更有原料丰富、品种繁多之特点。龙虾、大虾、琵琶虾、石斑鱼、鲳鱼、甲鱼，鹿鞭，山獐，蹄筋，燕窩，鱼翅，蛤士蟆等珍味与人参，高丽参，虫草，海马，黄芪，淮山，枸杞、熟地、当归等中药搭配，分外生辉。
杜仲鱼唇
　　“杜仲，又名思仙，味辛平，补中益气，坚筋骨，强志，久服轻身耐老……”现代医学研究，杜仲还有较好的降压和镇静的作用，可增强机体免疫力……鱼唇，乃中华珍味极品中之极品，配以杜仲精妙煎炒，观之色泽润滑，品之味美鲜嫩，幽香之气油然而生。常品杜仲鱼唇，身体强壮，气色好，中气足，更是美食鉴赏的无上享受。1992年中国美食节上一经亮相，四座皆叹，即为金奖得主，享誉京华。
百合雪梨
　　百合养阴润肺止咳，清心安神，为寒润之品。雪梨片与百合阴柔相合，以冰糖汁深浸，文火慢炖，在清香温甜之气中，悠远意境源远流长。品之可平肺火，止热咳，对呼吸系统的疾患有相当的疗效。
花雕醉虾　
　　精选身材娇好的鲜虾，灌以陈年绍兴花雕，上桌后以火燃酒，火焰轻盈跳跃，醉虾通体透红，虾香辅以酒香，既补肾气，壮中阳，又饱眼福，享口福。
虫草甲鱼
　　冬虫夏草为平补阴之珍品，入肺可补肺阴，入肾可益肾阳，兼可止血化痰，降血压，降低胆固醇。以精选甲鱼配虫草轻炖慢熬，口感黏滑，沁人心脾，有病者可补肺肾之劳，健康者可感身体更好。
松仁玉米
　　东北松仁与江南鱼米相配，以清油炒食，盛入镂空香橙，吸纳了香橙之气后，色、香、味俱呈悠远之意。食之滋养肺阴，气色肤色都会显得更年轻。
天麻鹧鸪
　　天麻甘平柔润，善能柔肝平肝息风，为治风之圣药。以精养鹧鸪雏鸟温炖，品之香滑温润，最能补脑，增智慧，且可强壮筋骨，大补元气。
山海双参
　　山珍海味连珠合璧，人参海参双参交辉，以宜兴紫砂元宝盛食，吉祥富贵，可补胃脾，益中气，使机体活力十足。
当归鳗鱼
　　选闽南海鲜特产之肥腴鳗鱼，段切片平，佐以当归，轻烹慢焖，熟后色泽金黄，香气四溢，可补血气，心脉循环畅顺，且能强壮筋骨，疏通脉络。
参杞龙虾
　　深海龙虾精肉配参杞双珍，清甜自然，格调高雅，是视觉艺术的极大享受，能平补肝肾，补气固精，让人耳聪目明，青春常驻。
花雕人参灵芝酒
　　以陈年人参，灵芝片泡入陈年绍兴花雕，久制深藏，开盖后香气扑鼻，韵味婉转，可补胃气，镇静精神，延年益寿，深得日本友人、港台人士之喜爱。陈香梅女士亦赞之曰：“好菜！好酒！”
海马土龙
　　“海马干温入肾，善能补肾壮阳，纳气平喘，活血散结，消肿止痛。”土龙生于近海，为闽南民间壮阳之食。海马与土龙共炖，用宜兴特制细紫砂器皿盛食，粗旷与细腻和谐共生，奇香久挥不散，更可舒解筋络，倍觉生龙活虎。

联系我们
厦门鹭江宾馆
　　地址：厦门鹭江道54号
　　电话：（0592）2022922
　　传真：（0592）2024644
　　邮编：361001
　　电子信箱：lujihtl@public.xm.fj.cn
　　酒店主页：http://www.lujiang-hotel.com/